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肉 とようけ茶屋で大好評の名酒です

洛中名酒「聚落原酒」 1300円(税別)/(720ml)
蔵元の佐々木酒造さんは洛中に唯一軒残った造り酒屋で、昔の聚楽第の辺りにあります。最近では俳優の佐々木蔵之介さんのご実家としても有名です。
私の父は聚楽さんのお酒を「美味しい、美味しい」と言って飲んでいたものですから、とようけ茶屋でも使わせてもらっています。
聚楽原酒は京のおなご酒(甘口)です。
女性にもきっと喜ばれる名酒です。冷酒でどうぞ。
尚、佐々木蔵之介さんの弟にあたる四代目は本当に男前です。

京都伏見の名酒「招徳しぼりたて」 1500円(税別)/(720ml)
京のおとこ酒(辛口)で、冬にしぼったものを当店用に冷蔵保存して戴いている品物ですので品切れも御座居ます。
招徳酒造さんは熟れた林檎のような香りがする酒が造りたいと言っておられます。お酒好きの方にはきっと満足していただける香りの良い一品だとおもいます。

どちらもお土産に最適!化粧箱入りです。

手作り豆乳石鹸 京の手作り「豆乳洗顔石鹸」
とようけ屋山本の有機100%豆乳とオリーブオイル、アーモンド油等で出来た「豆乳石鹸」700円(税別)です。
京のくすり屋さんが一つ一つ手作りされています。
販売はとようけ屋山本の店頭と京のくすり屋さん直営の手作り石鹸と足湯カフェのお店「京都しゃぼんや」さんでも扱っております。
修学旅行のお母さんへのお土産に最適かも。お肌すべすべに。



とようけ饅頭(6個入) 1000円(税別)
大豆餡を豆腐と餅粉で包み、砂糖控え目、代りに糖質「トレハオース」を使用しました。トレハオースは女性ホルモンを活性化し、お肌の乾燥や凍結を保護し、骨そしょう症を改善すると言われます。黄色は普通の大豆、緑色は緑大豆を使用し、上品な味に仕上げました。※冷蔵・冷凍可(解凍時に露が付くことがあります)

とようけ冷菓 麗豆菓(4個入) 1500円(税別)
大豆餡の道明寺饅頭を豆乳ゼリーで包みました。「桜の香」と「青梅の香」の2種類があり、それぞれのシロップをかけてお召し上がりください。柔らかい豆乳ゼリーと柔らかい道明寺饅頭は絶妙の組合わせと好評を戴いております。和菓子好きな方の夏菓子としてお勧めいたします。※生菓子ですのでお早めにお召し上がり下さい(要冷蔵/冷凍可)

豆乳プリン ブルーベリーソース:220円(税別)/波照間産黒蜜ソース:210円(税別)
眼に優しいブルーベリーソースと沖縄波照間産黒蜜をソースにした2種類ございます。

豆乳ヨーグルト 140円(税別)
カスピ海ヨーグルト菌でつくりました。豆乳1/3、成分無調整牛乳2/3。

うの花 うの花(白) 60円(税別)
おからです。うの花の美味しい店は豆腐も美味しいですよ。

豆乳

豆乳 200g:100円(税別)
ポリ袋入(固形成分12%)絹豆腐のできる濃度です。

豆乳 200g:140円(税別)
ペットボトル入(固形成分12%)絹豆腐のできる濃度です。

豆乳営業用ポリ袋入り 1kg:300円(税別)
(固形成分12%)絹豆腐のできる濃度です。

濃い豆乳営業用ポリ袋入り 1kg:350円(税別)
(固形成分13.5%)にがり絹ごし豆腐のできる濃度です。


豆腐のたれ 豆腐のたれ 150ml:200円(税別)/1.8リットル:1600円(税別)
高価なたれで濃縮だしとしてつくったものですが「たまり」の代わりに使った方が美味しいと思います。もちろん薄めれば、うどんだし、煮物だしにも使えます。常温でよくもち、甘口で好評です。

豆腐のたれ 豆腐のたれ(1.8リットル) 1600円(税別)
上記の「豆腐のたれ」が1.8リットル入りのお得な業務用サイズとなりました。
1箱では8本入りとなっております。
豆腐のたれとしての用途以外にも色々なお料理にお使いいただけますのでご家庭用でも是非ご利用下さい。

にがり液「海の調べ」 濃厚にがり液「海の調べ」(50ミリリットル) 400円(税別)
天然塩を使用すると料理が美味しくなると言われますが、それはミネラル成分(にがり成分)を含んでいるからです。あらゆる料理の補助調味料としてご利用ください。コーヒーやお茶、お酒にもどうぞ。苦みを感じる場合は入れ過ぎですので、極々少量を加えてください。



生麩

花麩 花 麩 300円(税別)
季節にあわせて絵柄を梅、桜、青もみじ、紅もみじと変えております。料理の彩りに。

よもぎ麩 よもぎ麩 560円(税別)
吸い物、鍋物、田楽などに。

あわ麩 あわ麩 560円(税別)
油で揚げて田楽味噌をつけても美味です。